制作步骤：
螃蟹锅&涮螃蟹：
提前用昆布和柴鱼花准备一锅昆布柴鱼花汤（也就是出汁），在汤里再加入适量白酱油调味道。

大葱斜切段，冬菇切半，茼蒿去根，豆腐切适口的块；
（也可以准备其他耐煮的蔬菜，注意不能跟螃蟹相斥。）

汤底中先下入冬菇、大葱、豆腐、茼蒿，开火加盖煮沸。

帝王蟹提前焯水熟，将蟹肉拆成易于食用的样式。

然后放入锅中一起煮。

加盖炖煮一会儿。

涮螃蟹材料准备：灰眼雪蟹的蟹肉拆成易于食用的样式，再准备一把豆苗。

蟹锅蘸酱汁准备：200ml柚子醋中挤入半个香橙汁，然后将香橙一起放进去，冰箱腌制半日。

酱汁1:香橙柚子醋
取出100ml香橙柚子醋，完成。

酱汁2:黄油大蒜醋
取出100ml香橙柚子醋，撒入2小勺黄油炸大蒜，再放入1小块无盐黄油，微波炉叮20秒，完成。

酱汁3:豆瓣蒜泥芝麻酱
碗中倒入适量芝麻酱汁，再倒入少许蒜泥和豆瓣酱，搅匀后撒上适量芝麻粉，完成。

酱汁4:香葱芝麻酱
碗中倒入适量芝麻酱汁，在撒入适量葱花，搅匀后撒上适量芝麻粉，完成。

四个蟹锅蘸酱汁如图。

蟹黄蘸酱：
1、蟹腿剪掉1个口，然后用擀面杖从另一边开始挤压，挤出蟹腿肉。
2用拆蟹刀取出蟹身上零零散散的肉。
（很费时间，需要耐心）

挖出灰眼雪蟹的蟹黄，倒入小碗中。

再挖出毛蟹的蟹黄，倒入蟹壳中，同事淋入少许清酒，搅合均匀成为毛蟹黄蘸酱。

蟹黄蘸酱准备如图。

螃蟹杂烩粥先准备好材料。

以下为全蟹宴吃法参考：
蟹黄蘸酱吃法：
碎蟹肉蘸取少许毛蟹蟹黄；蟹腿肉蘸取少许雪蟹蟹黄。大口吃。

螃蟹锅吃法：
从蟹锅中拿出帝王蟹腿，小心地拆下肉，然后蘸取蟹锅蘸酱汁吃。同时蔬菜也是。

涮螃蟹吃法：
将准备好的雪蟹蟹腿在锅中来回涮涮，然后蘸取蟹锅蘸酱汁吃。豆苗也是。

螃蟹杂烩粥吃法：
螃蟹锅中的肉和菜都吃完后，捞干净，只余汤在内。
熟米饭提前用水冲洗去掉表面淀粉，稍控干，然后倒入锅中。

鸡蛋提前在碗中打散，倒入锅中搅成蛋花。

倒入葱花。

如桌上还有剩的碎蟹肉，倒入一些。

煮到稍微比较浓稠，即可舀入碗中，放上适量蟹肉和蟹黄，开吃！

原文レシピ参考。