秀珍菇洗净滤干水分后对半剪开

准备炸面糊

裹上

第一遍炸好
炸的状态和回锅肉的状态不一样，有点软趴趴的，粉裹上面也有点少，有点油?

冒油

出油厉害?

决定第二遍用空气炸锅

ps:第一遍不能用空炸会很干
没想到油炸的还挺油，空炸可以把多余的油滤出来

中途出了很多油，换了一张油纸
用空炸复炸第二遍好多了

撒上孜然颗粒和白芝麻就行了

炸的状态和原本想的有点出入
成品倒也挺好吃的