肉洗净切片，加料酒，生抽各1勺，醋3滴用手抓匀腌制10分钟。

秀珍菇洗净撕小朵，把水稍微挤挤干，娃娃菜切条，姜切丝，蒜切片。

锅烧热放油，然后调到中火，把肉和姜放进去，炒一分钟不到，加点料酒，继续炒一分钟

把秀珍菇，娃娃菜，蒜一起倒进去炒

炒到秀珍菇出水变软

加半碗水进去煮，放生抽1勺，盐和糖各1小匙。

等娃娃菜煮软，汁收的差不多就可以了。

装盘开吃。