素菜如图，洗净备用；

秀珍菇切片备用，喜欢切丝也行哈；

一瓣蒜切片或者随意切开就好，尖椒去蒂切丝备用；

热锅冷油爆香蒜片；

放入尖椒丝翻炒；

加点盐调味，断生；

加入秀珍菇翻炒，菇熟得快哈；

加入大概两勺子生抽，加四分之一碗水，翻炒匀均；

水分流失些后，乘出来即可食用。