把要用的食材先從冰箱速凍櫃裡拿出來化冰

然後把菜都清洗幹勁備用，秀珍菇要切一下，球生菜就用手撕幾下就可以了，蔥切成蔥花，蒜也要切成小末

先在小鍋裡放入純淨水大概小半鍋的樣子，在開中小火等水有些開了，你可以把蝦滑擠入鍋裡

入水前我用手把蝦球捏圓了

等到蝦球全都浮起來了就可以關火備用

然後在鍋裡倒入少量的食用油，把蒜末先炒香，當蒜有一些些發黃了，妳就可以先加入秀珍菇翻炒

然後入續加入蟹味菇和金針菇一起翻炒

這時可以在加入鹽、糖和雞精，炒到菌菇在鍋裡有些出水時

妳就可以倒入做好的蝦滑和湯水和菌菇一起翻拌一下

然後在加入球生菜，生菜比較容易熟所以要最後放入

在加入蔥花和白胡椒粉

翻炒一下就可以出鍋了

我做的是三個人的量，家裡人都很喜歡撩菜，所以我做蔬菜湯時菜加的會比較多一些，喜歡喝湯的人可以在多加點水