鲈鱼洗净，背上划几刀备用

牛豆腐切片备用

小平菇洗净备用

调料放入锅中小火煸炒（剁椒除外）

炒得稍干后放适量油，然后下鱼，鱼两面煎好，放生抽，剁椒，煮2分钟，放水，烧开后放牛豆腐，再煮10分钟左右，放入盐，适量糖（可以不放），放小平菇，放盐，煮大约5分钟后，味精适量（也可以不放）。

可以吃了，平时不喜欢吃鱼的LG吃了都说好吃！