巧克力甜甜圈

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:15 • 阅读：7934

巧克力甜甜圈，应该没有人对它有抵抗力吧，看起来就好吃，吃起来开心到起飞！更是孩子们的最爱，蛋糕店买一个五块钱以上，自己做12个成本约20元，吃几个也不心疼～

PS：模具买的12连圆形三花大概30元
巧克力币买的可可百利500g大概50元
装饰部分光买糖针的话500g大概10元
要好看买六合一糖珠约200g大概20元
可以自己去某宝搜关键词，仅供参考！！！

模具：本配方用12连模具刚好满模，尺寸（35*27*2.6cm，单品约6.5cm）
用六连模具的亲，把所有用料减半，蛋两个。

✍️很用心写的方子，免费分享给大家，做完记得交作业哦，好吃请点“好极了”，给个好评比心❤

用料

鸡蛋	3个（约180克）
低筋面粉	160克
玉米油	90克
细砂糖	60克
泡打粉	4克
柠檬汁（可不放）	几滴
甜甜圈表面装饰
黑巧克力币	约80克
白巧克力币	约50克
糖针和糖珠	适量

巧克力甜甜圈?（烤箱版）的做法

准备好所有食材，咱们开始吧
首先在模具上刷一层薄薄的油，还可以筛一层薄薄的面粉，防止甜甜圈脱膜时粘连（用黄油或者玉米油都可以）
三个大鸡蛋（60g左右一个）和60g细砂糖
搅拌均匀
过筛加入160g低筋面粉和4g泡打粉
混合均匀后倒入90g玉米油
搅拌均匀，装进裱花袋里，扎紧口子，拿出刚刚涂好油的模具

这时候可以预热烤箱160度
挤八分满，稍微震几下模具，震出气泡，放入烤箱中层，160度20-25分钟，个人烤箱温度不同，烤的时候注意观察，颜色变太深要及时降低烤箱温度，总之要根据自己烤箱脾气来设置温度
烤制期间可以融化巧克力币，找一个比甜甜圈稍微大一点的碗，隔开水加热融化，注意不要把水弄到巧克力里

♥️注意：黑巧克力融化后很顺滑，而白巧克力会比较粘稠，加少许液态黄油就好了，比例为10:1，白巧克力10g液态黄油1g
这会观察下烤箱，7分钟的时候蛋糕已经涨的很高了
巧克力融化好，蛋糕也出炉啦，时间刚刚好
出炉倒扣模具放凉就可以脱膜，看视频脱膜很容易
轻轻一拿就下来了，不粘连
准备开始装饰甜甜圈啦
把一面粘上巧克力，趁热撒上喜欢的糖针或糖珠装饰一下
完成后可以放冰箱冷藏一两个小时，巧克力很快就凝固了
随意弄的造型，大家参考
随意弄的造型，大家参考
随意弄的造型，大家参考
随意弄的造型，大家参考
有包装袋的把它装起来，便于存放！对了，多余的巧克力别浪费，给孩子做成巧克力棒棒糖
最后用小袋子装起来，放冰箱冷藏，三天内吃完
成品非常漂亮哦～