宝贝超爱的海鲜粥
宝贝超级喜欢吃海鲜,海鲜粥也是非常好喝的,非常的养生,这次买了特别好的大虾和新鲜贝柱,熬了一锅味道鲜美的海鲜粥
用料
虾 | 10只 |
鲜贝 | 30粒 |
姜 | 几片 |
大米 | 一杯 |
糯米 | 一小杯 |
大闸蟹 | 一只 |
大海螺肉 | 一只 |
盐 | 适量 |
香菇 | 十朵 |
秀珍菇 | 一大朵 |
葱花 | 适量 |
宝贝超爱的海鲜粥的做法
大米加糯米洗干净泡水半小时,水里加香油,这样熬出来更香,米更容易开花
虾去头,去虾线,和贝柱一起加盐和料酒腌渍
虾头不能扔掉,放点姜片熬虾油,虾油不能省略,非常香
泡发香菇,提前洗干净,泡好香菇的水我也加锅里了,非常香
这是自己家买的菌包长出来的秀珍菇,长出来了非常有成就感
一只大海螺的肉,是昨天晚上煮的没吃完我冻冰箱了
没有去买梭子蟹,做完一起蒸了大闸蟹,没吃完冻起来,今天一拿出来腿都冻掉了?
等米袄的开花了,放入切好的香菇,然后放虾油,再袄一会就放大虾和鲜贝,差不多熟了就放入大闸蟹和大海螺肉,因为都是熟的,最后加盐放入葱花
这是成品,非常好吃,宝贝喝了两碗
小贴士
注意虾和鲜贝不要放的太早,不然会很老