三碗米饭都不够的菌菇黄焖鸡
虽然店里的黄焖鸡好吃又下饭，但实在不能保证卫生，照着这个菜谱用鸡腿肉?和菌菇一起做黄焖鸡?，简单快手而且更美味?，包你吃了以后大喊“老板!再来一碗饭!!”?
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 秀珍菇 | 200克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 一块切片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒干 | 2-3个 |
三碗米饭都不够的菌菇黄焖鸡的做法
鸡腿剔骨切块（不剔骨直接斩小块也可以）
超市买的秀珍菇，味道很鲜美。
热锅下油，下姜片、辣椒干，鸡腿肉翻炒。加入料酒、蚝油、老抽、生抽、糖，再倒入秀珍菇翻炒均匀。（口味重些盐可放少许）
加适量开水，小火炖一会儿。
入味后大火收汁装盘。
小贴士
可以用香菇或其他菌菇同样方法做，一样美味?