O蔗糖
私下,我都会随手做些小点,来满足下自己,味道好吃就想分享下。
做为一款低脂健康的下午茶点司康,浓郁的茶香与黑巧的醇香,相得益彰,入口后完美的让人享受?。
做为一款低脂健康的下午茶点司康,浓郁的茶香与黑巧的醇香,相得益彰,入口后完美的让人享受?。
用料
全麦粉80克 | 燕麦麦麸20克 |
奇亚籽 3 克 | 泡 打 粉2 克 |
全蛋液50克 | 伯爵茶粉4克 |
零卡糖15克 | 每日黑巧15克(3块) |
脱脂牛奶50克 | . |
O蔗糖?无油黑巧?全麦伯爵茶司康的做法
☆预热烤箱,上下火180度
备好用料,3克奇亚籽+50克脱脂牛奶提前泡开。把所有材料混合在一起,翻拌均匀,至无干粉状态。
?左上角中是用到的每日黑巧和伯爵红茶包,黑巧中有加扁桃仁;脱脂牛奶的用量要根据粉的吸水量灵活增减。将面团放置板上,借助刮板稍加整理,成一个薄厚适中的长方形,把黑巧掰碎,均匀摆开,轻轻微压,然后将一边折叠。
?这步,整理折叠不要过度,只要面团不散就好,不然会起筋,口感和膨胀度都会受到影响。再次重叠后,平均分成三块,把每块在一分为二,摆入提前铺好油纸的烤盘中。
?切时,不要过度按压面团,切面处不要让上下层粘连,可以用手整理下。送入预热好的烤箱里,中层,上下火180度,共用时20分钟。
?烤箱的温度、层数、时间,要根据自家烤箱的脾气,空间灵活调整。表 面 微 脆,内 里 松 软 适 中,口 口 留 香?。
小贴士
?食谱是用来参考的,不会都合每一个人的口味,分享的是这份快乐,随心调整,收获多多。
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