懒人布丁
?不用熬糖?少糖蛋白糖+?蛋黄蒸蛋(蛋黄不浪费)https://www.xiachufang.com/recipe/104514076/
红豆?双皮奶(香甜.不腥)https://www.xiachufang.com/recipe/104536650/
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用料
| 牛奶 | 250克/加热 |
| 细砂糖 | 35克/加热 |
| 奶油 | 200克 |
| 鸡蛋黄 | 3个(蛋清可以做蛋白糖/双皮奶) |
| 全蛋 | 2个 |
| 柠檬汁 | 5克 |
懒人布丁?牛奶淡奶油的做法
烤盘装水放烤箱里一起预热210度10分钟。
250克牛奶+35克糖小火加热至糖融化关火放凉，加入200克淡奶油+5克柠檬汁（去腥）搅拌均匀。
3个蛋黄+2个全蛋打匀，慢慢加入混合好牛奶淡奶油液体里搅拌均匀。
混合好，直接过滤碗里。
每碗约150克（碗自身容量200ML）
入烤箱中下层210度35分钟，表面上色。
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