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【原创】教你打发雀巢淡奶油

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:15 • 阅读：7952

都说雀巢淡奶油是一众常见淡奶油中最难打发的，由于它便宜好买，所以还是有很广阔的受众群体，因为其乳脂含量偏低所以难以打发，尤其是在夏季更是成功率很低，做慕斯西餐蛋挞没问题，也可以做蛋糕抹面，但是裱花就别想了…
经过许多次尝试，终于找到了一种能够打发雀巢淡奶油甚至可以裱花的方法，一起学习下哈！

用料

淡奶油一盒倒入无水无油的打蛋盆，加入糖粉，因为糖粉比白砂糖多了淀粉，所以这里用糖粉替代，淀粉对于奶油稳定性有很大的帮助…全脂奶粉的加入可以很好的弥补雀巢淡奶油的不足，夏天打的时候一定要垫冰袋或者隔着冰水~
高速打发到提起来有小尖角，短小的那种，嘿嘿嘿…看，裱花没问题，而且很持久~
给孩子做的草莓鲜奶蛋糕，就是用的雀巢淡奶油，抹面没问题，就是暖气房里容易化，低温保存在室外阳台就没问题~