准备材料和工具

洗干净双手，擦干。打开奶油奶酪外盒，里面包着的奶油奶酪在原包装盒内操作，不要拿出。

剪刀放在火上烧一会消毒。（也可以直接用酒精棉擦拭）

剪开奶酪最外面的包装。

两把勺子风别在火上烤一下消毒。（也可以直接用酒精棉擦拭）

根据自己需要的用量，在电子秤上放一个干净的容器，挖奶酪。

自己需要多少量就挖多少。（挖出的奶酪不建议再放回原来奶酪里，避免有细菌感染）

挖完的奶酪，里面保持干净。

准备这样的保鲜袋。

保鲜袋打开的时候不要碰到内部，保鲜袋的内部都是无菌的。

保鲜袋套在之前挖好的奶酪外面。

最后包上一圈保鲜膜，防止水汽和空气进入奶酪中。

放回原先的盒子里，放冰箱上层冷藏保存。

挖出的奶酪如果没有及时用完，可以放在干净的保鲜袋里，排除空气，扎紧口，放一星期。

这是我用了四个月的奶酪，完全没有长毛。这个方法是不是很容易？