豆乳酱(无奶油奶酪版)
之前发过一次需要奶油奶酪的豆乳酱做法。奶油奶酪需要软化打发，很多同学可能没有现成的原材料，所以这次特别教大家一个没有奶油奶酪的豆乳酱，同样可以很美味。
用料
| 低粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 豆奶粉 | 3袋 |
| 细砂糖 | 30克(豆奶粉是甜的，如不需要太甜可不加糖) |
| 牛奶 | 40克 |
| 开水 | 220克 |
豆乳酱(无奶油奶酪版)的做法
准备三袋豆奶粉倒入大碗内，冲入开水，搅拌均匀后，冷凉备用。
取两个蛋黄，不要蛋清
牛奶先倒入，然后倒细砂糖 。低粉 玉米淀粉过筛倒如蛋黄中
用打蛋器搅拌均匀
冷凉的豆奶过筛倒入蛋黄糊中
与蛋黄糊搅拌均匀
倒入不粘锅，开小火。边熬边画圈搅，不要偷懒。以免糊锅。
熬到这种浓稠状态，可以挂在刮刀上即可。
倒入大碗中，蒙上保鲜膜冷凉待用。
★若凉后稍有些浓稠，可往豆乳里加少量牛奶搅拌均匀即可。
完成。