2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸
食谱借鉴天然气小姐。配方改成了6寸，加入奶油奶酪的口感特别好，没有单纯戚风那么干。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 21克 |
| 糖（加入蛋黄） | 18克 |
| 低筋面粉 | 51克 |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 糖（加入蛋白） | 30克 |
2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸的做法
准备材料。
牛奶➕奶油奶酪隔水加热搅拌均匀。
像这样，无颗粒。
蛋黄➕糖➕盐➕油用蛋抽抽打至发白，体积变大，有点累。
放入奶酪糊搅拌均匀。
倒入面粉，划一字横竖搅拌均匀。
放冰箱冷藏一会。
预热烤箱150度。打发蛋白至偏干性发泡。
取3/1蛋白糊加入蛋黄糊用蛋抽划一字搅拌。
再取3/1蛋白糊放入蛋黄糊，用刮刀翻拌切拌均匀。
最后全部倒入蛋白糊翻拌均匀，再放入模具，来回震平表面。放烤箱中层150度烤30～35分钟。
爬满了，很不错哦～
忘记拍了，切太快，哈哈哈哈
高度可以吧。
好吃?
