【Cooking tree】奶油奶酪晚餐包
是码一下的食谱，自用侵删
来源
YouTube：https://m.youtube.com/watch?v=UDsYheHNE1o
B站有搬运：BV1ha4y1J7Jn
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用料
| 高筋面粉 | 310克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 黄油 | 20克 |
【Cooking tree】奶油奶酪晚餐包的做法
除了黄油所有材料放入厨师机内，搅拌
揉面到拓展模式
加入黄油继续揉面
表面光滑，可以扯出膜
准备一个碗，里面抹上适量的油
面团放进去发酵（27℃-28℃）1小时
发至两倍大，手指沾面粉戳入，洞不会过多回缩
排气，分成8等分
整形成圆，松弛15分钟
再次整形成圆形，我是用了8寸的蛋糕模具，然后二次发酵40分钟（27℃-28℃）
撒上面粉，入预热好的150℃烤箱烤制20分钟
出炉
