口蘑酿虾
平时就爱吃虾滑,家里还有买了两天的口蘑,再不吃该坏了。把虾滑口蘑组合在一起,健康还好吃,请跟我一起学这种好吃又好看的口蘑酿虾吧?
用料
口蘑 | 20个 |
虾 | 20只 |
盐 | 半勺 |
黑胡椒 | 拧两下 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
口蘑酿虾的做法
洗净口蘑,把根拔掉,可以左右晃一晃再拔。
虾剁碎后加入盐半勺,鸡蛋清1个,黑胡椒拧两下(爱吃可以多拧几下),搅拌上劲儿。
把虾肉用勺子放入口蘑内。然后锅里放油,最小火,放口蘑,都放锅里后盖盖子,小火2分钟。这个时候调汁,一勺蚝油,一勺生抽半碗水,搅匀,沿锅边均匀倒入。继续盖盖子,5分钟后关火。
把口蘑夹出来后锅里剩下的汁浇在口蘑上!开吃吧
小贴士
1.有的博主会在虾肉里放淀粉,但是我比较喜欢不放淀粉的口感,大家按我这个做了之后不喜欢虾的口感下次可以试下放淀粉。
2.虾肉放口蘑里的时候可以把口蘑旁边白色部分往下压一点,一定不要压坏了。(我特意百度了,看着像菌环,哈哈哈 有可能不对)
3.调料的用量大家可以根据自己的口味,口重的汁里面可以加一点盐,口轻的这个调料应该差不多。
2.虾肉放口蘑里的时候可以把口蘑旁边白色部分往下压一点,一定不要压坏了。(我特意百度了,看着像菌环,哈哈哈 有可能不对)
3.调料的用量大家可以根据自己的口味,口重的汁里面可以加一点盐,口轻的这个调料应该差不多。
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