生酮松露巧克力(奶油奶酪消耗必备)
用料
奶油奶酪 | 227克 |
75%黑巧 | 100克 |
淡奶油 | 75克 |
代糖 | 50克 |
朗姆酒 | 3瓶盖 |
纯巧克力粉 | 70克 |
生酮松露巧克力(奶油奶酪消耗必备)的做法
这两个是主料,其它都是配料,大家可以按口味增减
奶油奶酪和巧克力微波炉融化后把所有配料混在一起
我本来没打算放淡奶油,尝了尝混合物觉得还不够香,加了些淡奶油
混合好的原料放冰箱冷藏,目的是让原料变硬,容易塑形,我着急,所以冷冻了半个小时
把变硬的原料分成小块,带上食物料理手套,搓成小圆球,在操作台铺上一层保鲜膜,倒2勺黑巧克力粉,把圆球在巧克力粉上滚一下,再放保鲜盒里冷藏定型就好啦
一定要冷藏保存,尽快吃完
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