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牛奶加白醋，试试做奶油奶酪

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:17 • 阅读：7924
搬自微博“夏妈厨房”。
还没试验过。

用料

全脂牛奶3000ml
白醋150g
打发加盐1勺
打发不动时加乳清2勺

牛奶加白醋，试试做奶油奶酪的做法

  1. 3000ml牛奶，相当于12盒250ml的牛奶，这样算一箱奶六十块钱，成本也是蛮高的...

    牛奶加白醋，试试做奶油奶酪的做法 步骤1

  2. 开中火熬煮，不用煮开

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  3. 看到表面鼓气泡可以关火

    牛奶加白醋，试试做奶油奶酪的做法 步骤3

  4. 分三次加入白醋

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  5. 多搅拌着倒

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  6. 全部倒完后准备大碗盖上纱布过滤

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  7. 不用挤太干

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  8. 大概就是湿润一些好打发

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  9. 可以吃的

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  10. 不如奶酪霜口感好

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  11. 用搅拌机打发，我觉得打蛋器应该也可以

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  12. 加入一勺盐

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  13. 告诉打发

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  14. 觉得干就加入乳清

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  15. 继续打发

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  16. 直到顺滑

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  17. OK了

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  18. 可以储存三五天

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  19. 不知道是不是这么好吃呀～

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  20. 我想用来做面包夹馅

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  21. 或者葱香乳酪包

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