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西兰花口蘑鸡肉卷

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:17 阅读:8443
这是一道超赞的健身食谱,低碳水高蛋白也是我健身期的最爱。我用的是泰森的去皮鸡胸肉,这个牌子的鸡肉品质一直值得信赖。而且鸡肉都是新鲜速冻,所以口感很鲜嫩。

加上西兰花、口蘑、和红椒,还有鸡蛋,以及少量的面粉,很营养。这蛋白质足够丰富,同时有蔬菜和少量的碳水化合。非常完美,口感上来说偏清淡,所以我调了一个同样健康的酱汁搭配。适合上班族早午餐。

用料

泰森去皮鸡大胸200g
鸡蛋1-2个
西兰花一小颗
口蘑4-5颗
红椒1/4个
柠檬1/4个
橄榄油少量
海盐适量
黑胡椒适量
普通面粉约50g
意大利香醋(可用别的醋替代)适量

西兰花口蘑鸡肉卷的做法

  1. 准备好需要的食材,这里用的是泰森的去皮鸡大胸,鸡胸肉提前取出自然解冻好。

    西兰花口蘑鸡肉卷的做法 步骤1
  2. 把鸡胸肉剁碎,用少量柠檬汁、黑胡椒和海盐腌制一会。口蘑、西兰花和红椒切碎。

    西兰花口蘑鸡肉卷的做法 步骤2
  3. 把所有食材混合搅拌在一起。先打一个鸡蛋,如果粘稠度不够可在加一个。

    西兰花口蘑鸡肉卷的做法 步骤3
  4. 混合好加入少量的盐和黑胡椒。(这时开始预热烤箱)

    西兰花口蘑鸡肉卷的做法 步骤4
  5. 带上一次性手套把混合的食材捏成团状。烤盘刷上少量橄榄油,放入烤盘进入预热好的烤箱烤15分钟左右。(上下火180度)

    西兰花口蘑鸡肉卷的做法 步骤5
  6. 在烤的过程中,可以先调汁:柠檬+少量橄榄油+少量现磨黑胡椒+适量意大利香醋

    西兰花口蘑鸡肉卷的做法 步骤6
  7. 烤好后可以把酱汁浇在上面,或者蘸着吃。

    西兰花口蘑鸡肉卷的做法 步骤7