黄油软化加糖用打发至发白。

分两次加入炼乳，再次搅打均匀，使黄油变得蓬松又细腻。

筛入低筋面粉，过筛面粉会更细腻。

将面粉按压成团。

用油纸将整理好的黄油面块包裹起来，放在冰箱冷藏一个小时使其稍微变硬一些。

另外我还做了抹茶味的，另加入5克抹茶粉和低筋面粉同时放入，其他步骤同上。

可可味，另加入10克可可粉和低筋面粉同时放入，其他步骤同上。

将抹茶面团、可可面团用同样的方法整理成方形，再用油纸包裹起来放在冰箱里冷藏定型。

定型后从冰箱里取出来，再切成一个个的小方块。

烤盘里铺上油纸，将切好的小方块间隔均匀地摆放进来。

放入烤箱的中层，上下火160摄氏度烤25分钟左右。

分两次烤的。

出炉后稍稍冷凉就可以吃了。不是很甜，而是奶香浓郁，香酥好吃。

完全冷凉之后装进密封袋子里，作为餐后茶点，很香又不会很甜。