准备好所有材料，蔓越莓用水或者朗姆酒先浸泡15分钟左右。

面团所有材料揉匀，具体怎么揉，怎样的添加顺序，建议新手可以先在下厨房找一下其他教揉面的方子。我是除黄油外，所有面团材料用面包机揉了30分钟，加入黄油后又揉了15分钟。揉好面团，放进冰箱冷藏，冷藏发酵过夜。当然也可以不用冷藏发酵，揉完了放温暖处直接发酵。

冷藏发酵，发酵至2倍大。第二天冰箱里拿出来回温。

取出面团后，排气，放在揉面垫上松弛15分钟，擀成长方形。将辅料中的炼乳和黄油放微波炉加热20秒，搅拌均匀成黄油炼乳酱，均匀地抹一层在面饼上，撒上蔓越莓干。（黄油炼乳酱和蔓越莓干要预留一部分，最后撒面包表面）

将面饼均匀地切小块。

竖着放入模具。我用的是8寸活底模具，其他长吐司、八寸方形模具或者中空模具都可以用。

放在温暖处或者放烤箱里下面放盆热水，发酵约40-60分钟

约40-60分钟后可发酵至两倍大，温度湿度不同发酵时间有差别，具体还是要看发酵状态哈。面团表面刷上剩下的黄油炼乳酱，撒上蔓越莓干和杏仁片。

预热烤箱后，180度上下火烘烤35分钟。（具体温度和时间根据自家烤箱做调节）取出后晾凉，脱模。

颜值美美哒，味道也是美美哒。