冷藏大法不用揉直接出手套膜
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20克 |
奶粉 | 30克 |
牛奶 | 125克 |
炼乳 20克 |
冷藏大法不用揉直接出手套膜的做法
所有材料放面包桶里,启动和面程序。松下面包机是饺子皮程序,15分钟。
把和好的面团用保鲜膜封好,再套个保鲜袋系好,放冰箱里冷藏,冷藏温度是4度。四天后拿出来,就可以直接拉出手套膜来。面团特别有弹性,很难拉断。
图里我带着一次性手套不太好操作就没拉的特别薄。
后期自己再加盐黄油酵母等材料进行其他操作。我来更新了,这是冷藏30小时拉的膜。30小时的膜虽然没有4天的膜完美,但也够用了。毕竟后面加其他材料时还得揉面。
小贴士
我这个是一个450克吐司的面团,本来冷藏在冰箱准备第二天放面包机里做吐司的,结果那几天忙忘记了,四天后才想起来。拿出来闻了闻味道,没变质,又用手拉拽,结果发现拽不断,直接就可以拉出手套膜。冷藏时间越长,越容易出膜。四天确实太久了,吃着不放心,大家参考下就行,自行缩短时间哦,毕竟健康第一!