将煮粥用的米先放到容器中浸泡，于此同时拿砂锅煮适量的水。
肋排焯一下，用温水把血水和肉末洗掉备用。

切两小片姜，炒锅开中火，少量油，放入姜片，略微煎一下，放入备好的肋排，持续煎到肋排略微呈金黄色。

将浸泡好的米导入炒锅中和肋排一切炒，持续中火，略微翻炒一下米，大约半分钟后米里的水分蒸发干，关火，将炒锅中的米和排骨一切导入刚才烧好水的砂锅中，这个时候水应该开了。
将砂锅转最小火，盖上锅盖。

开始准备菌菇。
海鲜菇洗净备好。

蟹味菇洗净备好，如果手边有葱段，随便切几段放一切。
将海鲜菇和蟹味菇放入砂锅中。
然后让砂锅在持续小火中烧 30 分钟以上。

在把最后才用的调料准备一下，切葱段和芹菜成小段，备用。

待到粥差不多好的时候，开始调味，放入葱段和芹菜，加入适量盐、芝麻油、胡椒粉。

到这里就完成了