牛腩切大块些，煮过后会缩水的，拇指大小姜片5-8片。
滚水焯牛腩8秒——捞起放电高压锅（最好是温水煮，冷水煮肉有点老）——高压锅放姜片——按键要求先把牛腩压一次——排气后再放切大块的萝卜——熟了排气出锅

食材+汤（差不多莫过食材即可），放入炒锅，加两勺黄豆酱（如果没有就直接加酱油也可以），大火水滚以后，改中火，直至汤水快被抽干，即可出锅。