什锦炒饭
老妈做的红烧肉太肥了，考虑怎么吃才能不油腻，忽然看到中午剩下的米饭，想着放上几样蔬菜做个什锦炒饭问题就解决了，哈哈！完美搭配，超级好吃！
用料
| 剩米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 油菜 | 2棵 |
| 熟红烧肉 | 2小块 |
| 盐 | 依个人口味适量 |
什锦炒饭的做法
蔬菜洗净和红烧肉都切成小丁，鸡蛋打入碗中备用
剩米饭一碗
炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒成蛋花
加入红烧肉丁翻炒几下，依次加入香菇、胡萝卜、油菜丁翻炒
待菜八成熟时加入米饭，翻炒均匀，加入适量食盐、鸡精
美食出锅
小贴士
什锦炒饭，可以依个人口味加入喜欢的蔬菜丁
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