泰式菠萝炒饭
在普吉岛旅游的时候，最爱当地菠萝炒饭，炙热的天气里玩了一天饿疯了，来一份海鲜菠萝炒饭，撬一只大椰子，哦旅行真美好！
用料
| 泰国香米 | 适量 |
| 菠萝或凤梨 | 1 |
| 虾仁 | 适量 |
| 豌豆 | 适量 |
| 腊肠 | 1根 |
| 鱼露 | 少许 |
| 咖喱 | 少许 |
| 椰浆 | 100毫升 |
泰式菠萝炒饭的做法
泰国香米淘洗干净，煮饭之前倒入一些椰浆。用的泰国原产KARA椰浆。提前一天煮饭，炒饭用隔夜饭。
菠萝洗洗准备开膛
对半切就可以，果挖挖出菠萝肉。菠萝果肉尽量沥去果汁。
菠萝空壳放入烤箱烤到干一点。防止菠萝一直出水。
虾仁豌豆腊肠准备好。
下锅炒7分熟。
加入隔夜椰浆饭翻炒，加入鱼露、咖喱粉调味。
最后把菠萝放入翻炒一下就出锅。
铛铛铛铛！
当然拿盘子装也是可以滴。这样比较热带风情。
那朵花是我的头饰。。。
小贴士
菠萝一定不能先下锅炒哦，会一直出水，饭湿哒哒。
烤菠萝也是为了防止菠萝出水。
炒饭用隔夜饭，大家都知道的。
不用椰浆煮饭也可以。
烤菠萝也是为了防止菠萝出水。
炒饭用隔夜饭，大家都知道的。
不用椰浆煮饭也可以。