今天用了金龙鱼稻谷鲜生黄金产地稻花香大米，多煮了一碗米饭，留着明天早上做炒饭

剩余米饭冷藏保存

基尾虾去虾线，头尾分离

虾尾焯水煮熟

剥出虾仁

海鸭蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄用勺子压碎，蛋白剁碎（越细越好），蛋白代替盐使用

胡萝卜切成丁，根据自己喜爱，我喜欢软一点的就焯了水，豌豆也过了一下水

原片中温泉蛋的做法是68度焖煮，家里没有这个条件，直接用焖烧杯，另外鸡蛋最好使用无菌蛋

加入开火焖8分钟，不过做的熟了点，大家可以试着减少1-2分钟

泡凉水剥壳

隔夜剩饭中加入一个打散的鸡蛋

搅拌均匀，让每粒米都沾上蛋液

平底锅内加入少量油，先把虾头放入

炒出虾油

放入午餐肉，两面稍微煎一下

锅内加入海鸭蛋

小火炒至冒泡

加入米饭

炒熟

加入配菜翻炒

最后撒上黑胡椒

装盘，放上午餐肉、温泉蛋、海苔碎

溏心蛋

大虾

午餐肉沾蛋液吃