香菇酱油炒饭5分钟上桌超级好吃
首先声明这是美食达人文怡的配方，今天照做觉得超级好吃，所以拿出来分享。
南方人爱吃酱油饭。我对酱油饭念念不忘是小时候看到台湾作家苦伶的一篇散文，写到春游的时候，家境清寒的他没有带饭，老师让大家把饭分一些给他，其中一个女生给她分了酱油饭，让他记忆深刻。
总之，对于能接受香菇又对酱油炒饭情有所钟的人来说，试试这个配方一定会觉得惊艳～
南方人爱吃酱油饭。我对酱油饭念念不忘是小时候看到台湾作家苦伶的一篇散文，写到春游的时候，家境清寒的他没有带饭，老师让大家把饭分一些给他，其中一个女生给她分了酱油饭，让他记忆深刻。
总之，对于能接受香菇又对酱油炒饭情有所钟的人来说，试试这个配方一定会觉得惊艳～
用料
| 米饭 | 2碗 |
| 老抽 | 10ml |
| 生抽 | 15ml |
| 蚝油 | 10ml |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 10ml |
| 香菇 | 5-6朵 |
| 香菇水 | 20ml |
香菇酱油炒饭5分钟上桌超级好吃的做法
事先泡发的香菇切片，左边是泡香菇的水，右边是以上调料装在碗里备用
锅中加入适量油，翻炒香菇至金黄色
入碗中的调料和20-30ml香菇水，中小火翻炒，慢慢收汁
倒入米饭继续翻炒，注意火别太大，至米饭完全被均匀上色后可出锅。
色香味俱全的香菇酱油炒饭上桌。
小贴士
1、这道菜最好用干香菇泡发来做，鲜香菇不如干香菇香。
2、香菇清洗干净再泡，泡发的水不要倒掉。
3、如果时间短可用50度以上温水泡香菇，可以很快泡软。
2、香菇清洗干净再泡，泡发的水不要倒掉。
3、如果时间短可用50度以上温水泡香菇，可以很快泡软。