快手炒饭！简单不失美味！什锦蚝油炒饭扬州蛋炒饭炒米饭
炒饭一般是家里有什么配菜就放什么
炒米不需要放过多的调味料，越简单越好
做蛋饺剩的蛋皮边角料，中午的剩大米，配上时蔬，简简单单解决一顿晚餐
炒米不需要放过多的调味料，越简单越好
做蛋饺剩的蛋皮边角料，中午的剩大米，配上时蔬，简简单单解决一顿晚餐
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄瓜丁 | 适量 |
| 火腿肠丁 | 1根 |
| 蛋皮碎 | 适量 |
快手炒饭！简单不失美味！什锦蚝油炒饭扬州蛋炒饭炒米饭的做法
剩米饭一碗
蛋皮切碎，黄瓜去皮切丁
火腿肠切丁
不粘锅放油，油温6-7成热放入打散的鸡蛋
趁蛋液没有凝固马上放入大米翻炒均匀，再加入黄瓜丁火腿肠丁蛋皮碎
翻炒2分钟，放入盐翻拌均匀
最后放蚝油翻炒提鲜，简单不失美味
小贴士
1. 建议用不粘锅，炒出的大米不会粘锅，颜色漂亮
2.炒饭少放油，油太大糊嘴太腻，要用剩大米做的，刚蒸好的米会粘
2.炒饭少放油，油太大糊嘴太腻，要用剩大米做的，刚蒸好的米会粘
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