准备好食材备用

用焯水的方式，把米饭焯水再蒸熟，蒸出来的米饭是一粒一粒的，也可以用剩米饭，放冰箱里冷藏一下，炒出来也是一粒粒的

鸡蛋搅拌均匀，锅中烧油，加入鸡蛋液炒碎

在加入蟹肉棒和火腿肠，加入少许蚝油翻炒均匀

加入米饭翻炒均匀

加入生抽两勺，一勺蚝油翻炒均匀

加入葱花即可

完成