奶香馒头(不用奶粉)
这个是我试了5次才成功的
用料
白糖 | 5~8克 |
牛奶 | 200毫升 |
酵母 | 3克 |
面粉 | 400(7个)克 |
水 | 50克 |
油 | 3克 |
奶香馒头(不用奶粉)的做法
将酵母和糖融化在水中,搅拌。
开始和面,牛奶全倒水慢慢倒。油先不要放,和上15分钟。我用的是和面机。
和到这个程度放1克油。注意是1克。
到这个程度放2克油。
到表面光滑就可以开始醒发了,我这里就没拍照了。发两个小时哦!不然不成功。
发到两倍大小,再揉一揉。
揉好造型,开水下锅闷15分钟,再煮15~20分钟。最后关火再闷20分钟。
好了一共七个。(特好吃)
小贴士
一定要醒发2小时哦
- 上一条: 【奶酥吐司】|抹茶+可可两种口味|简单快手版
- 下一条: 香浓奶球