用奶粉制做酸奶
关键点:奶粉和水的比例为1:3。比如我经常用家里吃饭的碗來量取,就是1碗奶粉加入三碗水,另外再放入大半瓶酸奶做发酵的引子就可以了。
我做的是原味的酸奶,吃的时候加入适量白糖或者蜂蜜口味会更好,也可以拌着水果吃。最近老公晚上游泳回来都不吃晚饭,所以我给他准备了“酸奶+水果”!
我做的是原味的酸奶,吃的时候加入适量白糖或者蜂蜜口味会更好,也可以拌着水果吃。最近老公晚上游泳回来都不吃晚饭,所以我给他准备了“酸奶+水果”!
用料
奶粉 | 1份 |
水 | 3份(1份热开水,2份凉白开) |
酸奶 | 1瓶 |
用奶粉制做酸奶的做法
奶粉、水、酸奶准备就绪!
奶粉倒入大碗,再倒入一碗热水搅拌均匀。
把搅拌均匀的奶粉过两遍筛,防止有颗粒。
再将一碗凉开水倒入刚才的搅拌碗摇一摇再倒入酸奶桶,顺便把碗里剩余的奶粉带走不浪费!
把大半瓶酸奶倒入大碗
再往装酸奶的大碗里倒入半碗凉开水
把酸奶和水搅拌均匀
把酸奶过筛
再将最后的半碗凉开水倒入装酸奶的碗中摇一摇倒入酸奶桶。
最好再把兑好的酸奶再过二遍筛。
面包桶内倒入适量的水,将酸奶桶放入后水面不低于酸奶的液面。
把酸奶桶放入面包桶,面包桶放入面包机。
面包机选择酸奶功能键。
做好的酸奶,感觉有点像水豆腐,上边还有一层液体那是乳清不用倒掉。除了面包机、电炖盅、电饭煲都可以做酸奶。
我做的是原味酸奶,吃的时候加入适量白糖或者蜂蜜口味会更好,或者拌着水果吃也非常棒,“酸奶+草莓+芒果”是我的最爱?!再来一张照片。
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