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奶粉自制酸奶

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:17 阅读:7930
用买菌粉送的酸奶机就行,奶粉的好处是方便存储,而且可以多加,做出来更浓稠。全脂奶粉哦?

用料

全脂奶粉120克
600克
菌粉一条

奶粉自制酸奶的做法

  1. 酸奶机没讲究,我用的就是买菌粉送的

    奶粉自制酸奶的做法 步骤1
  2. 菌粉是这个,这个贵一点,但是酸奶做出来很浓稠,所以尝试后一直用这个了

    奶粉自制酸奶的做法 步骤2
  3. 开水烫下容器内壁和勺子

    奶粉自制酸奶的做法 步骤3
  4. 我这是3次的量,加了120g奶粉,600g水,搅拌均匀,加入一条菌粉

    奶粉自制酸奶的做法 步骤4
  5. 因为原装盖子被我扔洗碗机洗变形了? 所以每次都是盖一层保鲜膜

    奶粉自制酸奶的做法 步骤5
  6. 没有盖子,于是扣了个盘子? 插电等着就好啦

    奶粉自制酸奶的做法 步骤6
  7. 现在这个是9小时的效果,想更凝固可以延长时间。
    这个菌粉需要的时间会略长一些,10-12小时会比较理想。
    做好是温热的,放冰箱冷藏一夜后更好吃?
    每次舀酸奶用干净勺子,吃三天没问题

    奶粉自制酸奶的做法 步骤7
  8. 十个小时的效果,厚厚的,特别喜欢这种口感

    奶粉自制酸奶的做法 步骤8

小贴士

100g水+13g奶粉,跟100ml牛奶的蛋白质含量大概一致。我这个相当于100g水放了20g奶粉,比牛奶做蛋白质含量更高一些,奶粉量供大家参考,可以自行上下调整。
也可以牛奶里额外加点奶粉来做。
以前用牛奶做,经常会发生到家才发现忘记买牛奶的情况,用奶粉就再也不担心啦?