奶枣(黑白芝麻、全脂奶粉、燕麦脆片裹面)
发现了一款惊艳的燕麦脆片奶枣
好吃的停不下来
好吃的停不下来
用料
红枣 | 40颗 |
巴旦木 | 40颗 |
黄油 | 30克 |
全脂奶粉 | 35克 |
木糖醇棉花糖(普通的也可以) | 120克 |
裹面全脂奶粉 | 适量 |
裹面燕麦脆片 | 适量 |
裹面黑白芝麻 | 适量 |
奶枣(黑白芝麻、全脂奶粉、燕麦脆片裹面)的做法
红枣去核(过程比较虐心,自行脑补)
去核红枣中间塞入巴旦木(喜欢花生的也可以替换成花生)
小火将黄油加热至融化,然后倒入棉花糖,棉花糖完全融化后加入奶粉,一定要充分的将奶粉拌匀,然后倒入红枣,翻拌几下,关火。
然后就是包奶枣,动作一定要快,因为棉花糖凉了后会变硬,硬了也没关系,可以小火再加热一分钟,再关火继续包,包好棉花糖的奶枣放入奶粉中滚一圈,均匀的沾上奶粉,放凉就可以打包装了。
去年觉得黑芝麻的最惊艳,今年裹了燕麦脆片后,才发现这才是奶枣的天花板?
小贴士
全程一定要小火,包奶枣的时候一定要动作快,裹棉花糖的时候,如果棉花糖凉了,加热的时候不要时间太长,也要保持全程小火,全程一定要戴烘焙专用的手套?
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