好吃到飞起的牛轧糖(无奶粉,玉米油版)
用料
棉花糖 | 250克 |
花生仁 | 20克 |
果干 | 50克 |
玉米油 | 45克 |
好吃到飞起的牛轧糖(无奶粉,玉米油版)的做法
果肉剁碎,
花生仁准备
棉花糖准备
将玉米油倒入锅中,加热至略微有点波纹
倒入棉花糖,小火?慢炒。
⚠️一定是刮铲,做蛋糕的那种的?我用的木铲,太沾了?棉花糖加热融化(有奶粉的友友可以放入60克奶粉,减少牛轧糖的甜度)
倒入果肉碎和花生仁小火慢炒(你可以尝尝融化的棉花糖?贼好吃?)
小火慢炒10分钟,关火,让它在锅里先冷静5-10分钟
放入保鲜膜整形(太黏了就倒在保鲜膜上让表面冷却至不沾,在整形),或者放入烤盘模具,一定铺层油纸或刷层油
我将它放进冰箱上层冷藏1个小时,中途翻了个面??
撕下保鲜膜,案板和刀具上建议涂一层油
切块,这是26块,一定切快点,,你的体温会让它融化滴?
建议不食用时,放入冰箱保存
小贴士
玉米油?等量换成黄油。因为没有放奶粉所以制作过程牛轧糖可能会不听话,比较甜度。果肉可以换成奥利奥碎之类,自己喜欢的食物
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