本人极其热爱超浓酸奶，一般我都是在家用牛奶自制原味酸奶然后再过滤乳清得到希腊酸奶，这样一个流程花费大概十几个小时。这次买了奶粉来试一下，不用过滤就可得到比希腊酸奶更浓的酸奶，口感接近酸奶酪，我选用的是全脂高钙奶粉。因为奶粉冲牛奶可以自行调节浓度，而且奶粉本质是粉质的，这样做出来的酸奶在冷藏之后几乎是固体的
因为贯彻戒糖主义，所以选的全脂奶粉是完全没有加糖的，做出来的酸奶可以尝出原来的奶粉味道，就是那种咸香的牛乳味道，但是又是浓郁酸奶口味，很奇妙。