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奶粉酸奶(小美版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:18 阅读:7935
奶粉买多了,浪费了不如做酸奶

用料

奶粉100克
瓶装纯净水900克
白糖100克
酵母1克

奶粉酸奶(小美版)的做法

  1. 小美锅里加500克水,蒸锅上放酸奶盛放的杯子,高温无菌消毒。小美设置为15分钟,温度V,速度1。
    完毕后将水倒掉。

    奶粉酸奶(小美版)的做法 步骤1
  2. 空锅加入100克白砂糖或者糖粉。加入900克瓶装纯净水或者矿泉水。盖上锅盖,保持量杯在锅盖上。小美设为:6分钟,40度,速度2。

    奶粉酸奶(小美版)的做法 步骤2
  3. 加入100克奶粉,60秒/速度3,搅拌均匀。

    奶粉酸奶(小美版)的做法 步骤3
  4. 加入1克菌粉,60秒/速度3,搅拌均匀。

    奶粉酸奶(小美版)的做法 步骤4
  5. 主锅内直接发酵,选择发酵模式,设置12小时/40度/发酵启动。

    奶粉酸奶(小美版)的做法 步骤5
  6. 小美设为:60秒/速度3,搅拌均匀

    奶粉酸奶(小美版)的做法 步骤6
  7. 将发酵后的酸奶,装入消毒后的杯子,用保鲜膜密封,置于冰箱冷藏后食用。

    奶粉酸奶(小美版)的做法 步骤7

小贴士

最好上班前做,这样下班后发酵结束,即可冷藏了。
每100g酸奶,含蛋白质3克,营养素参考值6%。这可是实打实的指标啊,比三元益生菌酸奶的指标都高。
且无任何添加剂,放心可靠。
经我老婆、儿子品味,口感不输于三元牛奶。