自制酸奶（婴儿奶粉版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:18 • 阅读：7924

作为营养师，同时又是一位二胎妈妈，我很清楚妈妈们最关心的问题就是如何喂养才能给宝宝提供良好的免疫力，培养强健的体格。我们都知道，一岁前，母乳是宝宝最好的食物，母乳中的抗体和母乳低聚糖能够帮助宝宝构筑第一道免疫屏障。那么在宝宝断奶以后，配方乳的合理选择就对宝贝后续的营养和抵抗力构建至关重要了。

港版爱他美3活性白金版配方乳特含专利组合：SYNEO-活性珍稀短双歧杆菌M-16V和100种结构的GOS/FOS来模拟母乳低聚糖，用活性营养更好地激发宝宝的自护力，是妈妈们给宝宝的又一份珍贵礼物。

其实，一岁以后的宝贝饮食可以逐渐多样化，妈妈们可以尝试将配方乳添加到别的食材中，让宝贝有更多的尝试和选择。今天，我们就用配方乳来制作酸奶。发酵后的酸奶中富含益生菌，配合爱他美配方乳中特有的活性营养，给宝贝肠胃双重呵护。当然，妈妈们要注意，第一次给宝宝尝试酸奶要秉承少量原则，确定不过敏才可以继续添加哦！

下厨房里还有母婴专区，像我一样关注这个领域的朋友推荐看下哦，里面的食谱和营养师内容都非常给力：https://www.xiachufang.com/page/market/2382/
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用料

爱他美活性白金版奶粉（3段）	132克
煮沸后放凉至40摄氏度左右的开水	840克
酸奶发酵剂	1小袋

自制酸奶（婴儿奶粉版）的做法

准备好材料：奶粉➕酸奶发酵粉一小袋。注：因为是做给宝宝吃的，所以我们没有放糖。对于较大月龄的宝宝或者妈妈自己食用的话，可以酌情添加白糖，也可以在食用时添加果酱。
准备好器具：一个1L以上的大容器以及分装的玻璃小瓶。
容器和搅拌用的筷子用沸水烫泡。
酸奶瓶沸水煮烫。
煮烫过的酸奶瓶倒扣备用。
烫泡过的容器中加入约840ml烧开的沸水，然后冷却至40摄氏度左右（用手摸容器，大约手心温度）。
在冷却的开水中加奶粉约132g（配方乳调制比例可参见奶粉罐上说明）。
搅拌均匀。
加入酸奶发酵剂1小袋。
搅拌均匀。注：这一步一定要搅拌均匀，否则可能影响酸奶发酵，一定要多搅一会！
分装至玻璃小瓶中。
发酵箱40摄氏度发酵10小时。没有发酵箱也可以用酸奶机或烤箱。
发酵好的酸奶冰箱冷藏一夜就可以享用啦！对于大宝宝可以加果酱、水果或麦片等一起食用，小宝宝就不要添加啦，少量尝试。