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红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7925
如果有人问我，新西兰最有代表性的食物是什么，我一定毫不犹豫告诉你，是派…而且是咸的…嗯。这个菜谱是为vegetarian设计的，也就是能吃蛋奶的素食者，肉食者可以混合培根或者火腿，也会很好吃的哟~

菜谱搬自Facebook Tasty公众号

用料

红薯1个
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
鸡蛋4个
牛奶250ml
蒜蓉1茶匙
番茄干1汤匙
嫩菠菜适量
山羊奶酪适量

红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法

  1. 红薯用刀戳一下，放微波炉高火1分钟，这样切片就简单多啦~

    红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法 步骤1

  2. 去头尾，刮皮

    红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法 步骤2

  3. 切片

    红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法 步骤3

  4. 先将红薯片放到碗中，放入适量橄榄油、盐、黑胡椒，抓匀，然后取烤碗，沿碗壁铺好，放入烤箱中，190度烤20~25分钟

    红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法 步骤4

  5. 打蛋液：
    碗中依次放入4个鸡蛋、盐、黑胡椒，打匀

    红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法 步骤5

  6. 再在蛋液中依次放入250ml牛奶、蒜蓉、番茄干，搅匀

    红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法 步骤6

  7. 取出烤好的派皮，铺上一层菠菜碎

    红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法 步骤7

  8. 倒入蛋液

    红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法 步骤8

  9. 铺上一层山羊奶酪，放入烤箱，190度烤30分钟

    红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法 步骤9

  10. 吃的时候按个人喜好，可以撒点青葱~

    红薯派皮的鸡蛋派(新西兰style)的做法 步骤10

小贴士

1、这个菜谱可以根据自家烤碗大小灵活调整红薯大小，鸡蛋用量

2、牛奶的量原则上跟鸡蛋量相等，过多不容易凝固，喜欢蛋味明显的，也可以增加鸡蛋数量

3、新西兰的菠菜是单片小圆叶，英文名是Spinach，国内可直接用菠菜代替

4、山羊奶酪味道比较浓郁，是可以每日佐餐的鲜奶酪类，不是每个人都能接受，可以用切达或者帕玛森，搭配马苏里拉代替
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