派派系列二号—菠萝派
食言了食言了，我还是来更菜谱了嘿嘿嘿
过年大鱼大肉吃的太频了，从初一到今天几乎顿顿饭局?脸蛋算是肉眼可见的肿了，开学还怎么见人。
来一个酸酸甜甜可口的菠萝派吧，虽然算不上什么低油低糖低卡路里，但是开胃消食总算是好的，最为早餐再完美不过啦！
本分可做六寸菠萝派一个
过年大鱼大肉吃的太频了，从初一到今天几乎顿顿饭局?脸蛋算是肉眼可见的肿了，开学还怎么见人。
来一个酸酸甜甜可口的菠萝派吧，虽然算不上什么低油低糖低卡路里，但是开胃消食总算是好的，最为早餐再完美不过啦！
本分可做六寸菠萝派一个
用料
| 低粉 | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
| 糖 | 50克 |
| 水 | 15克 |
| 菠萝（以下均为馅料） | 300克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 水 | 20克 |
| 全蛋液（刷表面） | 适当 |
派派系列二号—菠萝派?的做法
将派皮部分全部放到一起
用打磨机或者刮板或者手搓成粗粒
再下手揉成面团 ，冷藏30分钟备用
菠萝切块
玉米淀粉和水兑好
黄油小火融化
加入菠萝粒，翻炒后加入白砂糖
等稍稍收汁后加入淀粉水勾芡，浓稠即可
菠萝派皮分为一大一小两部分
将大部分的面团擀成圆饼再盖到模具上，用擀面杖去掉多余的面皮
戳小孔
垫上油纸再压上派石，烤箱180℃15分钟至边缘上色
铺好菠萝馅料
将小部分的面团擀成圆饼，切出宽度一致的长条，先一个方向铺好
如图，隔一个长条拿起一个长条，再放上另一个方向的长条
先放中间的，再慢慢向两边放
隔一个拿一个
全部铺好去边
表面刷蛋黄液
烤箱预热180℃20分钟左右即可
香喷喷酸酸甜甜无法用语言描述的美味
小贴士
没有派石的可以忽略步骤12，但是要适当延长最后一步的烘烤时间 具体温度时间要自行把握，毕竟每家烤箱功率都不同
喜甜者的食谱，可自行减糖！
喜甜者的食谱，可自行减糖！