超好吃奶粉版蛋挞
用料
奶粉 | 4匙冲成牛奶(参照奶粉标准配比) |
鸡蛋 | 2个鸡蛋黄 |
蛋挞皮 | 12大个 |
淡奶油 | 100克左右 |
白沙糖或糖粉 | 20克(一小匙)根据自己的喜好可多可少 |
低筋面粉 | 7克左右 |
超好吃奶粉版蛋挞的做法
用温开水把奶粉冲泡好放入白沙糖搅拌均匀至冷却
倒入100克左右淡奶油搅拌均匀。
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,取蛋黄,再次放入奶液中搅拌均匀。
搅拌均匀
倒入十克左右的低筋面粉过筛。搅拌均匀。
用这个网多过滤几次。口感非常好
把过滤好的液体倒入蛋挞皮中,放进已经预热好的烤箱中间层里。烤箱的温度要自己掌握,每个烤箱的温度都不一样的。第一次烤的朋友要把温度稍微调低一点。我的烤箱上下分别是210度,烤18分钟左右,就是看到黄金金的就可以出炉开吃
出炉啦,非常好吃,明天让宝宝拿去学校分享
补个刚出炉的视频
奶粉就用自己平时吃的奶粉就OK了。