脆骨馅煎饺：三瓣大蒜拍扁剁蒜蓉，包菜切碎，小葱切葱花，脆骨切小丁。
柳刃大叔：蒜越剁越有味道，和空气接触会分解其中的蛋白质。

大碗中码入肉末、脆骨丁、包菜碎、葱花、蒜蓉，挤入一小条猪油，适量盐调味后，放入一勺味噌。
加入盐能锁住肉里的水分，肉味不易流失，加入味噌使味道更富有层次且入口顺滑。

将馅料用力揉捏混合，提升粘度。

包饺子。

平底锅中火烧热下入适量油，在锅内均匀码入饺子。

2分钟后倒入一大碗开水，盖上锅盖闷煎。

继续水煎。

听到噼啪水声消失则转小火，开盖，倒转盘子起锅。

脆骨馅煎饺成品。

推荐白醋加胡椒粉混合来蘸料。

香煎酱油蒜味炒饭：使用柳刃大叔的煮饭美学开始煮饭，不清楚的宝可以看俺的【侠饭】第一集菜谱??‍♀️。

锅烧热，下入猪油和蒜蓉，炒至猪油融化，加入少许“创味上汤”膏，翻炒混合。
柳刃大叔：炒饭的美味在于用热油包裹每颗饭粒。猪油越是浓厚就越能很好地包裹米饭。如此一来更加强了其甜味和浓郁感。

鸡蛋打散，平底锅内倒入蛋液，混合炒匀至半熟。

加入电饭煲刚出煲的温热米饭。
柳刃炒饭美学：以温热米饭炒制为佳，温饭更容易在炒锅上粒粒分明。

将米饭和鸡蛋炒散后，倒入葱花。

充分混合均匀后，淋入一大勺酱油。

香煎酱油蒜味炒饭成品，出锅后铺上适量葱花。

简易中式杂烩蔬菜汤：创味上汤膏如图。
（十分日式中华）

杯中铺入适量葱花，挤入少许“创味上汤”膏，倒入热水化开。

中式杂烩蔬菜汤成品十分简易。