先把西红柿洗净去蒂，切成小丁备用。去不去皮无所谓的，反正我没去?

两个鸡蛋，打成蛋液备用。往蛋液里放一点料酒去腥，放点白糖搅拌一下，看你口味，喜欢甜的就多放点。如果不喜欢甜的你可以不放糖，放点盐。

①锅里放油（稍微多放点）把蛋液倒进去炒一下，炒个半熟就可以盛出来备用。（不要炒过了）
②炒好后可以在锅里用铲子整成小块。（我是盛出来之后用厨房专用的剪子剪的。）
不要在意这些细节嘛，这是剪之前的样子，还可以剪的更碎一点，看你喜欢?

锅底留少量油（如果全被鸡蛋吸收了可以再少放点）放入一勺盐，把西红柿放进去，开大火把西红柿翻炒出汁。（图中的汁水还不够多，再多炒一会）

1.把西红柿的汁炒出来以后倒入米饭，把米饭翻炒均匀，和西红柿充分融合以后再放入刚才炒好的鸡蛋。（我的米饭稍微有点多了，没有多余的汤汁了，全被米饭吸收了，你们可以少放点米饭。毕竟我也是第一次做?）
2.如果感觉太干了可以放一勺味极鲜和一勺耗油，也可以提色

最后翻炒一小会儿就出锅啦，你学会了吗？?