成品图

粒粒牛肉可见

成品图

成品图

把食材备好
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?香葱切碎。
?胡萝卜去皮，切小丁。

?白菜清洗干净，切成鹅仔菜（碎）

?牛扒切四方丁，加海盐，黑胡椒碎（煎牛扒专用料包），腌制几分钟。
（?可切换：新鲜牛肉切丁，培根?，鸡肉?，瘦肉，香肠…）

?鸡蛋打散，加一丁点食用盐。
开火热锅，落油，倒入鸡蛋液，煎熟一面后，翻另一面，煎几秒，关火。

趁着锅还有余温，不急铲起鸡蛋，用铲子把鸡蛋切个碎碎的，再铲起来，放在一旁备用。

锅中落油，倒入胡萝卜丁，先炒炒，快5成熟。
（?胡萝卜可切换成：洋葱?，玉米?）

再倒入白菜?，加一丁点食用盐，不要加太多盐。
（?菜可切换：四季豆，豆角，番茄?，灯笼椒，青瓜，菇类…可自由配搭，菜是增加色泽作用，切换后，自然味道也有所不同。）

炒到9成熟

铲起备用

锅中落油，把腌制好的牛肉粒，炒香。

炒香后，铲起备用。

锅中留油

把?白米饭下锅翻炒，炒松散开。

加点食用盐，加点酱油，翻炒每粒米都是松散的颗粒状。

这时候就可以把刚才炒熟的食材，葱花?，一起倒入白米饭锅里。

翻炒均匀，炒1分钟后上碟。

再来个配菜~枸杞菜汤~
处理枸杞菜，带刺的很扎手，这样弄很快手，插进去菜筛子的孔孔里，一用力拉，叶子就摘好了。

咸猪骨已经提前+清水，熬好汤，加两片小姜。
把枸杞叶，扔进锅里，煮开1-2分钟，就关火，保持翠绿。

上碟

完成

配汤上，完美的一餐

成品图

一口一个幸福感

一个人也要好好吃饭。