准备好所有需要的食材，牛腩、洋葱、西芹、胡萝卜切丁。

牛腩撒盐调味。

3.锅内放油，放入牛腩，煎至每一面都上色。

盛出备用。

锅内放油，加入洋葱、胡萝卜、西芹、葱，翻炒至半熟。

倒入牛肉，加入料酒、冰糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

撒味好美五香粉，翻炒均匀。

味好美新春幸福小料系列五香粉，精心搭配桂皮、八角、小茴香、花椒、甘草、芜荽籽。

加入一瓶啤酒，烧开后转小火，盖上盖子，小火炖煮两个小时。

煮好后，过滤出汤汁。

将牛肉压碎。

过滤出的汤汁小火浓缩，然后用水淀粉勾芡。

将勾芡好的酱汁倒入压碎的牛肉中，搅拌均匀，装入一个可以放进烤箱的容器内。

土豆中加入牛奶、盐、胡椒粉，加入水直至没过土豆，小火炖煮直到土豆变软。

土豆趁热放在滤网上，用刮板压成土豆泥。

在土豆泥中拌入黄油、奶油，直至全部融化，并加入适量牛奶调整至如图的浓稠度。

在牛肉上铺一层土豆泥，用勺子刮平。

面包糠和火腿放进料理机，打成粉末。

在土豆泥上盖一张“福”字，用面包糠和火腿的混合粉末撒出“福”字。

放入180度预热好的烤箱，烤二十分钟，即可享用。

酥烂入味的牛肉，隐隐透出层次分明的香料风味。
土豆顺滑绵密，浸润着肉香，最上面撒的火腿粉也让菜品更鲜美。
这道菜非常适合全家在春节餐桌上共同分享，吃的时候你一块、我一块，其乐融融享受这美味。
今年春节不如用它来露一手吧，提前祝大家新年都能拥有自己的小幸福~