鸡胸肉洗净切粒，放入料酒和白胡椒粉搅拌均匀腌制二十分钟。

口蘑，洋葱，番茄洗净切块。

锅烧热后倒入食用油，放入腌好的鸡肉炒至变白。

加入洋葱和豌豆炒至洋葱出香味。

再加入口蘑和番茄翻炒，调入生抽，白砂糖，盐炒匀。

关火，加入剩饭搅拌均匀。

将炒好的饭菜放入烤碗中。

表面撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪。

烤箱预热：北鼎T535Y烤箱功能选择“烹饪烤”，温度190度，时间25分钟，启动预热。

将烤碗放入烤箱中层，烤制25分钟左右，奶酪烤制金黄色即可。