处理虾，详情看我：洗虾剪虾熬虾高汤那篇帖子。倒入一勺鱼露，腌制一会儿。可以留5-6个完整的虾最后放在饭上好看，其他虾皮虾头做高汤；也可以全部都保留完整虾蒸煮，虾高汤用浓汤宝代替。

洋葱、胡萝卜、彩椒、大蒜头，用小美5秒/速度5，打碎

打烂后的样子。倒入摩飞锅待用。

番茄放入小美，5秒/速度5，打烂。

处理青口贝，放入网漏，小美放1000g水，滴入油和食盐，5分钟/37度/速度5，冲刷清洗。

太脏了，我的妈！倒掉水，换成干净的水，再重复步骤5。揪掉/剪掉它紧紧含着的野草，用钢丝球把表面刷干净。

摩飞锅➕油，高温，炒洋葱彩椒胡萝卜大蒜头，炒香。
➕番茄，炒到番茄出水。
➕藏红花，这是饭的颜色和气味的精华！

➕白葡萄酒，等酒味挥发，再➕1-2碗水，➕浓汤宝，混合均匀。

锅内需要有汁水，➕饭、红肠、虾、带子等。
中火，盖上盖子，煮5分钟，如果没水了，再少量➕水，把虾翻面再煮5分钟入味。

开盖，汁水收汁。

由于我有点洁癖，不想放进饭里煮青口贝，所以额外放进小美蒸屉，15分钟/v温度/转速1，把青口贝蒸熟。

开始装点门面！摆上青口贝、柠檬片、薄荷。吃的时候，把柠檬挤在饭上，酸甜可口，好吃极了！

后续彩蛋?
蒸好的青口贝里，居然发现了一只超级迷你可爱的小螃蟹?️

给小螃蟹?️个高清大图，太可爱了！
大家有在青口贝里发现过什么宝贝么？