茄汁海鲜烩饭
以前做过海鲜疙瘩汤，都是一样的食材，就是在此基础上加了点蒜末和洋葱丁。
用料
| 剩米饭 | 1大碗 |
| 大番茄 | 2个 |
| 大虾 | 6只 |
| 鲍鱼 | 2只 |
| 鲜贝丁 | 10只 |
| 花蛤肉 | 10只 |
| 嫩豆腐 | 适量 |
| 菜心 | 适量 |
| 洋葱丁 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 花蛤汤（可不要） | 30ml |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2滴 |
| 黑椒粉 | 少许 |
| 小葱碎 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 小半碗 |
茄汁海鲜烩饭的做法
这是之前做海鲜疙瘩汤的食材，海鲜烩饭也是用了一模一样的，都是提前稍微处理过的
海鲜烩饭加了适量洋葱丁、蒜末、小葱碎
番茄汁去皮剁碎和剩米饭、花蛤汤、虾头备用（也可直接用水，不要花蛤汤）
热锅冷油放入虾头炒出香味，捞出虾头不要
倒入蒜末炒香
再倒入洋葱丁翻炒均匀
倒入所有海鲜丁翻炒一下
倒入1勺生抽搅匀
倒入番茄汁和花蛤汤，再添小半碗水
放入剩米饭搅匀
最后倒入菜心，入盐和黑椒粉、2滴蚝油搅匀出锅
卖相不错吧?
还蛮好吃的?
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