很多人对野生菌菇的印象停留在它们鲜美无比的味道上，殊不知其营养价值同样很高。近期大热的“人造肉”的重要原料便是菌菇，因为它们的蛋白质含量不低，且对环境压力小。

其实这也不是什么新闻，我国的素斋里就大量用到菌菇，既升华了味道，又和豆类一起弥补了动物蛋白缺乏的问题。

今天，我利用下厨房的“野珍菌酱”，搭配豌豆、胡萝卜和奶酪，做出一道既美味、又营养，且十分好做的烩饭。可以一锅出。搭配一杯白葡萄酒，人间极致享受。

如果非要挑刺，这个菜谱和这道美食也并非无懈可击。这也是我给它取这个标题的原因。

它唯一的缺点就是这美味得来实在太容易了，难免让有些人心生轻视，并且可能也会遭来苛求“正宗”的吃客的质疑。

但其实大可不必妄自菲薄，那些精挑细选、慢工细活、技术难度，都已经由“下厨房野珍菌酱”研发团队帮我们前置搞定了。我们所要做的，就是得到“最后一公里”的美味。

以下为食量较小之人的两人份。